Curso de Gastronomia SENAC

Pensando no vasto e aquecido mercado gastronômico, dedicamos esse artigo a todos os adeptos da boa culinária, afinal, agora você tem a oportunidade de fazer um curso de gastronomia de altíssima qualidade em uma das instituições de ensino mais reconhecidas e renomadas do país. O curso de gastronomia SENAC está com inscrições abertas e busca oferecer o melhor ensino para aqueles que querem se profissionalizar na área gastronômica.

Gastronomia SENAC

Os cursos do SENAC são referências em muitas áreas e o curso em questão, gastronomia SENAC, é um dos que se destacam dentre as mais de 30 áreas de atuação que a instituição oferece como opção aos seus alunos.

É interessante mencionar que o setor de Gastronomia SENAC possui uma infraestrutura completa para seus alunos do curso, tendo aparelhos de uso profissional, e profissionais altamente capacitados para oferecer um ensino de qualidade.

O SENAC confirma que muitos dos alunos de gastronomia antes mesmo de concluirem o curso de gastronomia da instituição já acabam sendo contratados por algum restaurante e adentram ao mercado de trabalho já aptos a exercer a profissão. Isso tudo se deve ao fato do grande reconhecimento que o SENAC tem em todo o território nacional.

No curso de gastronomia do SENAC (Superior de Tecnologia em Gastronomia) é importante salientar que os alunos não aprenderão apenas receitas, mas sim, aprenderão questões de proporção, aprenderão a compreender o paladar dos mais variados públicos, sobretudo, as diferentes culinárias do mundo, além claro do toque empreendedor que todo o curso do SENAC oferece onde os alunos conceberão técnicas de como organizar e gerenciar empreendimentos gastronômicos (fundamento essencial para aqueles que almejam um dia terem seu próprio restaurante, bistrô ou algo parecido).

Curso de Gastronomia SENAC

As aulas também seguem um padrão mais prático, no entanto, há, sem dúvida alguma, conteúdos teóricos. Os alunos trabalham em grupo, mas a atenção maior é voltada as atividades individuais para que o professor possa dar um feedback melhor para o aluno.

Uma das preocupações que o SENAC tem quanto à melhoria nos seus cursos de gastronomia, independente da modalidade do mesmo, é trazer sempre palestrantes a instituição de ensino ou mesmo levar os alunos para visitas técnicas que aprimorem os conhecimentos dos futuros chefs de cozinha.

Ao término do curso de gastronomia do SENAC, o aluno fica capacitado a abrir até seu próprio empreendimento, no entanto, o SENAC também preza em sua grade curricular que o aluno saiba questões de gestão, como custos e investimentos, pois só saber cozinhar, falando a “grosso modo”, não resolve, tendo em vista um empreendimento.

Agora que você já sabe em quais embasamentos e conceitos o SENAC Gastronomia ministra os seus cursos, veja a seguir as opções disponíveis para essa área dentro da graduação, da pós-graduação, da extensão universitária e dos cursos livres.

Graduação em Gastronomia SENAC

• Tecnologia em gastronomia.

Pós-graduação – Especialização em Gastronomia SENAC

• Gastronomia: História e Arte;
• Administração de Negócios do Vinho, entre outros.

Extensão universitária em Gastronomia SENAC

• A Arte da Confeitaria Profissional;
• Chocolates Contemporâneos: Novos Sabores e Texturas;
• Chocolates e Confiserie Clássicos;
• Cozinha da Toscana: Criativa, Rica e Variada;
• Cozinha do Piemonte: Berço das Tradições;
• Entremets e Cakes: Novas Texturas e Sabores;
• Glacerie: Técnicas de Preparo de Sorbets e Sorvetes e suas Aplicações em Sobremesas;
• Mestre Padeiro Internacional;
• Peças montadas e Croquembouche;
• Pâtisserie de Boutique: Macarons, Petits Gâteaux e Verrines;
• Sobremesa para Restaurante: Produção e Empratamento;
• Técnicas de Análise Sensorial para Alimentos;
• Uma Viagem pelas Cozinhas do Mediterrâneo;
• Wok e cocottes : Sabores e criações, entre outros cursos.

Cursos livres na área de Gastronomia SENAC

Esses são apenas alguns cursos livres de gastronomia SENAC, existem dezenas de outros cursos voltados desde para bares e restaurantes até produção mais artesanal. Você pode ver toda a lista de cursos na área de gastronomia do SENAC clicando aqui.

• Boas Práticas para Estabelecimentos Varejistas de Alimentos;
• Canapés Frios e Quentes
• História e Cultura da Culinária Japonesa;
• Peixes com Sabor Brasileiro;
• Cardápio Francês
• Planejamento e Administração de Cardápios e Montagem de Pratos da Culinária Japonesa;
• Riquezas Gastronômicas do Brasil;
• Crepes Doces e Salgados
• Técnicas de Preparo de Sashimi;
• Técnicas de Preparo de Sushi.
• Massas e Molhos
• Preparo de Pães Caseiros

Existe ainda cursos rápidos com foco em um nicho específico ou para festividades de uma época do ano, como por exemplo:

• Panetones
• Planejamento e Desenvolvimento de Ceias Natalinas
• Comida de Botequim
• Cozinha Light e Dietética
• Casamento Perfeito: Risoto e Vinho
• Chocolataria Básica
• Docinhos para Festa
• Ovos de Páscoa e Bombons
• Pizzas Doces e Salgadas

SENAC Rio Gastronomia: www.rj.senac.br/index.php/gastronomia
Cursos Gratuitos SENAC

Torne-se um grande chef de cozinha ou faça apenas por hobbie, afinal, para muitos cozinhar e descobrir a culinária é uma verdadeira paixão. Fazendo um dos cursos de gastronomia do SENAC temos certeza que você conseguirá atingir seus objetivos nessa área e sem dúvida terá o retorno que espera. Maiores informações acesse o site do SENAC da sua cidade e veja se a unidade possui cursos profissionalizantes nessa área ou ligue para a Central de Atendimento SENAC: 0800 883 2000.